运动后为了消除疲劳，应供应哪种食物？A. 高脂肪食物B. 高热能和高蛋白质食物C. 低热能食物D. 低蛋白质食物

本题考查运动后饮食选择的相关知识。解题思路是根据运动后身体的需求来分析各个选项食物的合理性。

运动后，身体会消耗大量的能量，同时肌肉会受到一定程度的损伤，需要修复和生长。因此，运动后需要补充能够提供能量和有助于肌肉修复的营养物质。

• 选项A：高脂肪食物
  高脂肪食物虽然能提供较高的能量，但脂肪的消化和吸收相对较慢，在运动后身体急需能量补充的情况下，食用高脂肪食物不能快速为身体提供所需能量，而且过多的脂肪摄入还可能导致身体负担加重，不利于疲劳的消除，所以该选项错误。
• 选项B：高热能和高蛋白质食物
  高热能食物可以快速补充运动中消耗的能量，使身体恢复体力；高蛋白质食物则是肌肉修复和生长的重要原料，能够促进受损肌肉的修复和再生，有助于缓解运动后的疲劳，所以该选项正确。
• 选项C：低热能食物
  低热能食物提供的能量有限，无法满足运动后身体对能量的大量需求，不利于身体恢复，所以该选项错误。
• 选项D：低蛋白质食物
  低蛋白质食物不能为肌肉修复提供足够的蛋白质，会影响肌肉的恢复和生长，不利于消除运动后的疲劳，所以该选项错误。