外界温度过高或过低，都会影响肌肉的状态和肌肉的伸展能力。外界温度高，轻微的热身运动后即可做伸展练习；外界温度低，则应做充分的热身运动至冒汗后方可进行柔韧性练习。A. 正确B. 错误

外界温度对肌肉的状态和伸展能力有显著影响。在温度较高的情况下，肌肉较为松弛，轻微的热身运动后即可进行伸展练习。而在温度较低的情况下，肌肉较为紧绷，需要通过充分的热身运动至冒汗，使肌肉温度升高，变得较为松弛，从而进行柔韧性练习。因此，该陈述是正确的。