担任控制和进攻的水枪，应以直流水枪为主；掩护、冷却或排烟的水枪应以喷雾水枪为主。A. 正确B. 错误

本题考查消防水枪使用的相关知识。解题思路是依据消防工作中不同水枪的特点以及不同任务的需求来判断该说法是否正确。
在消防灭火等工作中，直流水枪水流集中、冲击力大，能够有效地进行控制火势和直接进攻火源等操作，所以担任控制和进攻的水枪，以直流水枪为主是合理的。而喷雾水枪喷出的水呈雾状，具有较好的冷却效果，同时可以起到掩护消防员行动以及排烟的作用，因此掩护、冷却或排烟的水枪应以喷雾水枪为主。所以“担任控制和进攻的水枪，应以直流水枪为主；掩护、冷却或排烟的水枪应以喷雾水枪为主”这一说法是正确的。