依据施工合同示范文本规定，施工合同发包人的义务包括 。A. 办理临时用地、停水、停电申请手续B. 向施工单位进行设计交底C. 提供施工场地地下管线资料D. 做好施工现场地下管线和邻近建筑物的保护E. 开通施工现场与城乡公共道路的通道

步骤 1：理解发包人的义务
发包人作为施工合同的一方，有义务确保施工场地具备施工条件，提供必要的施工条件和资料，以及协调处理施工现场周围的相关保护工作。

步骤 2：分析选项
A. 办理临时用地、停水、停电申请手续：这是发包人的义务，因为发包人需要确保施工期间的水、电供应。
B. 向施工单位进行设计交底：这是设计单位的职责，不是发包人的义务。
C. 提供施工场地地下管线资料：这是发包人的义务，因为发包人需要提供施工场地的工程地质和地下管线资料。
D. 做好施工现场地下管线和邻近建筑物的保护：这是发包人的义务，因为发包人需要协调处理施工现场周围地下管线和邻近建筑物的保护工作。
E. 开通施工现场与城乡公共道路的通道：这是发包人的义务，因为发包人需要确保施工现场与城乡公共道路的通道畅通。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，正确答案是A、C、E。