有机磷杀虫药的中毒机制主要是抑制下列哪种酶的活性A. 过氧化氢酶B. 肌酸激酶C. 谷丙转氨酶D. 胆碱酯酶E. 乳酸脱氢酶

有机磷杀虫药的中毒机制主要是通过抑制胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱在体内积累，从而引起一系列中毒症状。胆碱酯酶是负责分解乙酰胆碱的酶，当其活性被抑制时，乙酰胆碱不能被正常分解，导致神经传导异常，引起中毒。