5个月小儿一直牛乳喂养、检查发现血清铁蛋白下降。另一名同龄小儿一直母乳喂养则无此改变，原因是A. 母乳中含矿物质多B. 母乳中含铁量高C. 牛乳中铁吸收率高D. 牛乳中含铁量低E. 母乳中铁吸收率高

本题考查婴儿喂养方式与铁吸收的关系，核心在于理解母乳与牛乳中铁吸收效率的差异。关键点在于：

1. 血清铁蛋白下降提示体内铁储存不足，可能与铁吸收率有关。
2. 母乳中铁吸收率显著高于牛乳，尽管母乳中铁含量并不算高，但其生物利用率更好。
3. 牛乳中铁吸收率低，可能与其中的其他成分（如钙、磷）干扰铁吸收有关。

选项分析

• A. 母乳中含矿物质多
  错误。矿物质含量并非关键因素，铁吸收效率才是核心。

• B. 母乳中含铁量高
  错误。母乳中铁含量并不比牛乳高，但吸收率更高。

• C. 牛乳中铁吸收率高
  错误。牛乳中铁吸收率较低，导致铁利用率低。

• D. 牛乳中含铁量低
  错误。牛乳中铁含量可能不低，但吸收率低是关键。

• E. 母乳中铁吸收率高
  正确。母乳中含有促进铁吸收的因子（如某些糖蛋白），使铁吸收率可达50%，而牛乳中铁吸收率仅约10%。