口腔护理的目的不包括A. 保持口腔清洁B. 预防口腔感染C. 清除口臭，增进食欲D. 清除口腔内的一切细菌E. 观察口腔粘膜及舌苔变化

步骤 1：理解口腔护理的目的
口腔护理的主要目的是保持口腔的清洁，预防口腔感染，清除口臭，增进食欲，以及观察口腔粘膜及舌苔变化。这些目的都是为了维护口腔健康，预防疾病，提高生活质量。

步骤 2：分析选项
A. 保持口腔清洁：这是口腔护理的一个重要目的。
B. 预防口腔感染：这也是口腔护理的一个重要目的。
C. 清除口臭，增进食欲：这也是口腔护理的一个重要目的。
D. 清除口腔内的一切细菌：口腔内存在多种细菌，有些是正常的，清除一切细菌是不现实的，也不符合口腔护理的目的。
E. 观察口腔粘膜及舌苔变化：这也是口腔护理的一个重要目的。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，选项D“清除口腔内的一切细菌”不是口腔护理的目的，因为口腔内存在多种细菌，有些是正常的，清除一切细菌是不现实的，也不符合口腔护理的目的。