口腔护理的目的不包括A. 保持口腔清洁B. 预防口腔感染C. 清除口臭，增进食欲D. 清除口腔内的一切细菌E. 观察口腔粘膜及舌苔变化

考查要点：本题主要考查对口腔护理目的的理解，需明确口腔护理的核心目标及实际可行性。
关键思路：口腔护理的目的是保持清洁、预防感染、促进舒适、观察病情，而非彻底消除所有细菌。口腔内存在正常菌群，完全清除细菌既不现实也不科学，因此D选项违背这一原则。

选项分析

• A. 保持口腔清洁：正确，口腔护理通过清洁减少分泌物和污垢。
• B. 预防口腔感染：正确，清洁可降低感染风险。
• C. 清除口臭，增进食欲：正确，清洁能去除异味，间接促进食欲。
• D. 清除口腔内的一切细菌：错误，口腔是开放环境，存在正常菌群，彻底杀菌不可行且无必要。
• E. 观察口腔黏膜及舌苔变化：正确，护理过程便于及时发现异常。

结论：D选项超出口腔护理的实际功能，因此是正确答案。