在健康风险评估的概念中，前期暴露因素不包括A. 行为生活方式危险因素（如吸烟等）B. 不同性别、年龄的疾病发病率C. 遗传因素（如乳腺癌的家族史等）D. 个人健康状况因素E. 临床检验指标值（如胆固醇值等）

步骤 1：理解健康风险评估的概念
健康风险评估是一种系统地评估个体或群体健康状况和未来健康风险的方法。它通常包括对个人的健康状况、生活方式、遗传因素、临床检验指标等的评估。

步骤 2：分析选项
A. 行为生活方式危险因素（如吸烟等）：这些因素是健康风险评估的重要组成部分，因为它们直接影响个体的健康状况。
B. 不同性别、年龄的疾病发病率：这些数据是健康风险评估的背景信息，但它们不是个体的前期暴露因素。
C. 遗传因素（如乳腺癌的家族史等）：遗传因素是健康风险评估的重要组成部分，因为它们影响个体的健康风险。
D. 个人健康状况因素：个人健康状况是健康风险评估的重要组成部分，因为它们直接影响个体的健康风险。
E. 临床检验指标值（如胆固醇值等）：这些指标是健康风险评估的重要组成部分，因为它们反映个体的健康状况。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，选项B（不同性别、年龄的疾病发病率）不是健康风险评估中的前期暴露因素，因为它们是背景信息，而不是个体的直接暴露因素。