施工质量检验的方法有(）A. 专业检验B. 目测法C. 量测法D. 专项检查E. 自测法

步骤 1：理解施工质量检验方法
施工质量检验方法是指在施工过程中，为了确保工程质量，对施工过程和施工结果进行检查和验证的方法。这些方法可以分为目测法和量测法等。

步骤 2：分析选项
A. 专业检验：专业检验是指由专业人员进行的检验，这通常是在特定情况下进行的，不是施工质量检验的常规方法。
B. 目测法：目测法是指通过肉眼观察来判断施工质量的方法，这是施工质量检验的一种常见方法。
C. 量测法：量测法是指通过使用测量工具来检验施工质量的方法，这也是施工质量检验的一种常见方法。
D. 专项检查：专项检查是指针对特定问题或特定部位进行的检查，这通常是在特定情况下进行的，不是施工质量检验的常规方法。
E. 自测法：自测法是指由施工人员自己进行的检验，这通常是在特定情况下进行的，不是施工质量检验的常规方法。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，施工质量检验的常规方法是目测法和量测法，因此正确答案是B和C。