高血压、动脉粥样硬化老年患者的饮食需A. 高胆固醇食物B. 高动物脂肪食物C. 高糖食物D. 高钠食物E. 高钙食物

本题考查高血压和动脉粥样硬化老年患者的饮食原则。关键点在于理解两种疾病对饮食的不同要求：

1. 高血压需严格控制钠摄入，避免高盐食物；
2. 动脉粥样硬化需限制高胆固醇和高动物脂肪食物；
3. 高钙饮食有助于调节血压，是合理选择。

选项分析

• A. 高胆固醇食物：动脉粥样硬化与高胆固醇密切相关，需避免。
• B. 高动物脂肪食物：动物脂肪含饱和脂肪酸，会升高血脂，不利血管健康。
• C. 高糖食物：虽非直接相关，但过量糖分易致肥胖，间接影响代谢。
• D. 高钠食物：高血压患者需低盐饮食，高钠会加重病情。
• E. 高钙食物：钙可促进血管舒张、排出体内多余钠，对血压控制有益。

结论

高钙食物（E）是唯一符合两类疾病饮食要求的选项。