受压局部皮肤有水疱形成或溃疡，损伤侵入真皮层，深达皮下脂肪层的压疮是A. Ⅰ度B. Ⅱ度C. Ⅲ度D. Ⅳ度E. Ⅴ度

压疮的分期是根据皮肤和组织损伤的程度来划分的。Ⅰ度压疮仅涉及表皮，表现为红斑，但皮肤完整。Ⅱ度压疮涉及表皮和部分真皮，可能形成水疱或浅表溃疡。Ⅲ度压疮涉及全层皮肤，包括皮下脂肪，但不涉及肌肉或骨骼。Ⅳ度压疮涉及全层皮肤和肌肉，甚至骨骼。题目中描述的压疮损伤侵入真皮层，深达皮下脂肪层，符合Ⅲ度压疮的定义。