货物中的实际水分与实际重量之比称为实际回潮率。A. 对B. 错

实际回潮率是指货物中水分的重量与货物总重量（包括水分）的比例。因此，实际回潮率是水分重量与货物实际总重量的比值，而不是水分与货物实际重量（不包括水分）的比值。