依据《素问·宣明五气》理论，久卧易伤及的是A、气B、血C、肉D、精E、筋

步骤 1：理解《素问·宣明五气》理论
《素问·宣明五气》是《黄帝内经》中的一篇，主要讨论了五脏与五气的关系，以及五气的过度使用对身体的影响。其中提到，五气（即气、血、肉、精、筋）的过度使用会导致相应的损伤。

步骤 2：分析久卧对身体的影响
久卧，即长时间卧床，会导致气机不畅，进而影响到气的运行。气是人体生命活动的动力，气机不畅会导致身体机能下降，从而损伤气。

步骤 3：确定久卧易伤及的五气
根据《素问·宣明五气》理论，久卧易伤及的是气，因为气机不畅是久卧的主要影响。