所有冷链设备必须建立设备档案,包括设备编码、名称、牌号等信息。A. 错误B. 正确

冷链设备的管理需要建立详细的设备档案，以确保设备的使用、维护和管理有据可查。设备档案通常包括设备编码、名称、牌号等信息，这些信息有助于设备的识别和管理。