下列哪种疾病应严格限制植物蛋白的摄入A. 肝性脑病B. 糖尿病C. 肺性脑病D. 尿毒症E. 甲亢

本题考查不同疾病患者的饮食管理原则，核心在于识别各疾病对蛋白质摄入的具体要求。关键点在于：

1. 尿毒症患者因肾功能严重受损，需严格限制总蛋白摄入量，尤其是植物蛋白（非优质蛋白）更易增加肾脏负担。
2. 肝性脑病患者需限制动物蛋白（芳香族氨基酸多），但可适量摄入植物蛋白（支链氨基酸多）。
3. 其余选项（糖尿病、肺性脑病、甲亢）的饮食管理重点与蛋白质限制无关或要求不同。

选项分析

• A. 肝性脑病：需限制动物蛋白，但可适量摄入植物蛋白。
• B. 糖尿病：重点控制总热量和碳水化合物，蛋白质可适量选择优质蛋白。
• C. 肺性脑病：无特殊蛋白质限制，重点在氧疗和呼吸支持。
• D. 尿毒症：肾功能衰竭导致代谢废物堆积，需严格限制总蛋白，尤其减少植物蛋白（非优质蛋白，增加肾脏负担）。
• E. 甲亢：需高热量、高蛋白饮食，无限制要求。