填埋场终场覆盖包括五层，从上到下依次为：________、保护层、________、防渗层（包括底土层）和________组成。

步骤 1：理解填埋场终场覆盖的结构
填埋场终场覆盖是指在垃圾填埋场完成垃圾填埋后，为了防止雨水渗透、减少垃圾分解产生的气体逸出、防止垃圾暴露等，对填埋场进行的最终覆盖。覆盖结构通常包括多层，每层都有特定的功能。

步骤 2：确定各层的名称和功能
- 表土层：位于最上层，主要功能是提供植物生长的土壤，促进植被恢复，美化环境。
- 保护层：位于表土层之下，主要功能是保护下层结构，防止动物挖掘和人类活动对下层结构的破坏。
- 排水层：位于保护层之下，主要功能是收集和排出雨水，防止雨水渗透到垃圾层，减少垃圾分解产生的气体逸出。
- 防渗层（包括底土层）：位于排水层之下，主要功能是防止雨水渗透到垃圾层，减少垃圾分解产生的气体逸出，保护地下水不受污染。
- 调整层：位于防渗层之下，主要功能是调整垃圾层的坡度，防止垃圾层滑坡，保证填埋场的稳定性。

步骤 3：确定填埋场终场覆盖的五层结构
根据上述分析，填埋场终场覆盖包括五层，从上到下依次为：表土层、保护层、排水层、防渗层（包括底土层）和调整层。