空腹进食大量未成熟的柿子或黑枣，易形成（）A. 肝结石B. 肾结石C. 胃石D. 膀胱结石E. 胆结石

本题考查胃石的形成原因，关键在于理解未成熟柿子或黑枣中鞣酸的作用。空腹时胃酸分泌较多，鞣酸在酸性环境下会凝固并与蛋白质结合形成不溶物，最终积聚成胃石。其他选项如肾结石、胆结石等通常与体内代谢异常相关，而非直接由食物在胃内反应形成。

1. 未成熟柿子/黑枣的特性
   未成熟的柿子或黑枣含有较高浓度的鞣酸（单宁酸），这种物质具有较强的收敛性。

2. 空腹状态的胃酸环境
   空腹时，胃内酸性环境（胃酸pH较低），为鞣酸的化学反应提供了条件。

3. 鞣酸与胃酸的反应
   鞣酸在胃酸作用下发生凝固，形成胶状物质。这些物质会与胃内的蛋白质结合，逐渐聚集成不溶于水的硬块，即胃石。

4. 其他选项排除

   • 肝结石、肾结石、胆结石、膀胱结石通常与体内特定代谢产物（如尿酸、胆固醇、胆色素等）异常沉积有关，而非直接由食物在胃内反应形成。