下列哪项不属于水土保持措施?A. 植树造林B. 梯田建设C. 修建水库D. 过度放牧

步骤 1：理解水土保持措施的定义
水土保持措施是指为了防止水土流失，保护和合理利用水土资源，改善生态环境，促进经济社会可持续发展而采取的各种措施。这些措施包括工程措施、生物措施和农业技术措施等。

步骤 2：分析选项
A. 植树造林：植树造林是生物措施，可以增加植被覆盖率，减少地表径流，防止水土流失。
B. 梯田建设：梯田建设是工程措施，可以减少坡度，增加地表粗糙度，减缓水流速度，防止水土流失。
C. 修建水库：修建水库是工程措施，可以调节径流，减少洪水对土壤的侵蚀，防止水土流失。
D. 过度放牧：过度放牧是不合理的农业措施，会破坏植被，增加地表径流，加剧水土流失。

步骤 3：确定不属于水土保持措施的选项
根据以上分析，A、B、C选项都是水土保持措施，而D选项过度放牧不属于水土保持措施，反而会加剧水土流失。