下列属于危险货物的是()。A. 新鲜水果B. 石油C. 动植物油D. 粮食

危险货物是指在运输、储存过程中可能对人身、环境或财产造成危险的物品，通常具有易燃、易爆、有毒、腐蚀性或感染性等特性。本题需结合选项中物品的物理化学性质和实际运输风险进行判断。

选项分析

A. 新鲜水果
新鲜水果是日常食品，运输过程中无特殊危险性，不涉及易燃、易爆等特性，不属于危险货物。

B. 石油
石油是易燃液体，易挥发，遇明火或高温可能引发火灾或爆炸。运输或储存中若发生泄漏，会严重污染环境（如海洋石油泄漏）。因此，石油属于典型危险货物。

C. 动植物油
动植物油在高温下可能燃烧，但易燃性低于石油，且常温下较稳定。虽然可能因滑腻性增加操作风险，但未被列入危险货物分类。

D. 粮食
粮食（如大米、小麦）是常见农产品，运输中无特殊危险性，不属于危险货物。