若患者需行手术治疗，对其术前的饮食指导中错误的是A. 高蛋白B. 高维生素C. 高热量D. 低脂E. 高纤维

步骤 1：理解手术前饮食指导的目的
手术前的饮食指导旨在确保患者在手术前处于最佳的营养状态，以支持手术过程和术后恢复。这通常包括提供足够的蛋白质、维生素和热量，同时避免可能增加手术风险的食物。

步骤 2：分析选项
A. 高蛋白：蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素，手术前需要高蛋白饮食。
B. 高维生素：维生素对身体的正常功能至关重要，手术前需要高维生素饮食。
C. 高热量：手术前需要高热量饮食以确保患者有足够的能量储备。
D. 低脂：低脂饮食有助于减少手术风险，特别是对于某些类型的手术。
E. 高纤维：高纤维饮食有助于消化，但手术前可能需要避免高纤维食物，因为它们可能增加手术风险或影响手术效果。

步骤 3：确定错误的饮食指导
根据手术前的饮食指导原则，高纤维饮食可能不是最佳选择，因为高纤维食物可能增加手术风险或影响手术效果。因此，选项E是错误的饮食指导。