肝硬化伴食管静脉曲张的病人宜进（）A. 低脂肪，低盐饮食B. 低脂肪，少渣饮食C. 低盐，少渣打饮食D. 高蛋白，低胆固醇饮食

考查要点：本题主要考查肝硬化伴食管静脉曲张患者的饮食护理原则，需结合疾病病理特点和饮食选择的关联性进行分析。

解题核心思路：

1. 食管静脉曲张的危险性：患者因门脉高压易出现食管静脉破裂出血，饮食需避免刺激或损伤食管黏膜。
2. 少渣饮食的作用：减少粗纤维食物摄入，防止便秘导致腹压升高，降低出血风险。
3. 低脂肪饮食的必要性：肝功能受损时脂肪代谢能力下降，低脂肪可减轻肝脏负担。

关键知识点：

• 少渣饮食是核心，避免坚硬、粗糙食物；
• 低脂肪辅助保护肝功能；
• 其他选项（如低盐、高蛋白）并非本题重点。

选项分析

A. 低脂肪，低盐饮食

• 低脂肪合理，但低盐主要针对腹水或水肿患者，与食管静脉曲张无直接关联。

B. 低脂肪，少渣饮食

• 少渣饮食可预防便秘，避免腹压升高诱发出血；低脂肪减轻肝脏代谢负担。
• 符合题干核心需求。

C. 低盐，少渣饮食

• 少渣正确，但低盐非本题重点，且未提及脂肪控制。

D. 高蛋白，低胆固醇饮食

• 高蛋白可能增加肝脏负担，且未强调少渣原则，不符合要求。