会使肉碱脂酰转移酶Ⅰ活性升高的是 A. 低盐饮食B. 低脂饮食C. 高糖饮食D. 饥饿

肉碱脂酰转移酶Ⅰ（CPT1）是脂肪酸β-氧化的关键酶，其活性受能量状态和激素调节影响。当身体处于能量缺乏（如饥饿）时，肾上腺素、胰高血糖素等激素分泌增加，促进脂肪分解，上调CPT1活性以加速脂肪酸氧化供能。其他选项（低盐、低脂、高糖饮食）与脂肪代谢调节关联较弱，因此正确答案为D。

选项分析

1. 低盐饮食（A）
   主要影响水盐平衡，与脂肪代谢无直接关系，不会显著改变CPT1活性。

2. 低脂饮食（B）
   减少脂肪摄入，降低脂肪分解需求，可能抑制CPT1活性。

3. 高糖饮食（C）
   增加血糖，促进胰岛素分泌，而胰岛素抑制脂肪分解，CPT1活性下降。

4. 饥饿（D）
   能量不足时，肾上腺素、胰高血糖素分泌增加，激活AMPK等信号通路，上调CPT1表达与活性，加速脂肪酸氧化供能。