药物及饮食控制治疗的主要原则是A. 禁其所忌——B. 去其所余C. 补其所缺D. 酶诱导疗法E. 酶补充疗法

药物及饮食控制治疗的主要原则是针对特定疾病或代谢障碍，通过药物和饮食调整来达到治疗目的。这些原则包括：禁其所忌——避免摄入可能加重病情的食物或物质；去其所余——减少体内过多的有害物质；补其所缺——补充身体缺乏的营养素或物质。酶诱导疗法和酶补充疗法是针对特定酶缺陷的治疗方法，但不是药物及饮食控制治疗的主要原则。