下列各项中，不是柱子试验观测项目的是()。A. 破坏荷载和破坏特征B. 控制截面应力变化规律C. 混凝土柱裂缝的开裂与发展D. 支座处的沉降值

本题考查柱子试验的观测项目，需明确柱子试验中需要监测的关键指标。柱子试验的核心在于分析其承载能力、变形特性及破坏形态，因此观测项目通常包括荷载、应力、裂缝等直接反映柱子性能的参数。支座处的沉降值更多涉及试验台或支座本身的稳定性，而非柱子本身的受力特性，故不属于柱子试验的观测项目。

选项分析

A. 破坏荷载和破坏特征
柱子的破坏荷载是判断其极限承载能力的关键，破坏特征（如脆性断裂、屈曲等）反映结构稳定性，属于核心观测内容。

B. 控制截面应力变化规律
柱子受力时，关键截面（如柱底、柱顶）的应力分布变化直接影响内力分析和材料性能评估，是必要观测项。

C. 混凝土柱裂缝的开裂与发展
裂缝是结构损伤的重要指标，观测其开裂时间、扩展速度和宽度，可评估柱子的耐久性和安全性。

D. 支座处的沉降值
支座沉降主要与试验台或支座材料相关，而非柱子本身的受力响应。柱子试验需消除支座沉降对测试结果的影响，因此该选项不属于柱子试验的观测项目。