单选题 膳食中缺乏()将导致全身无力,疲乏、血糖含 ()-|||-量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等-|||-A单糖-|||-B 淀粉-|||-C碳水化和物-|||-D 水

本题考查碳水化合物在人体中的生理作用。题目中的症状（如血糖降低、乏力、脑功能障碍等）均与能量供应不足相关。碳水化合物是人体主要的供能物质，尤其是大脑几乎完全依赖葡萄糖（碳水化合物的代谢产物）供能。若长期缺乏，会导致能量代谢紊乱，出现题目所述症状。

选项分析

• A. 单糖：单糖（如葡萄糖）是碳水化合物的一种，能快速补充能量，但题目描述的是整体缺乏碳水化合物的情况，而非单一单糖缺乏。
• B. 淀粉：淀粉属于多糖，是碳水化合物的储存形式，但题目症状更全面，涉及整体碳水化合物代谢异常。
• C. 碳水化合物：碳水化合物是主要供能物质，缺乏会导致血糖降低、能量不足，符合题目所有症状。
• D. 水：缺水会引起脱水症状（如口渴、尿少），与题目中的“血糖降低”“脑功能障碍”无关。