中央银行资产负债表中资产方主要项目包括（ ）。A. 政府债券B. 流通中货币C. 再贴现及放款D. 外汇、黄金储备E. 其他资产

步骤 1：理解中央银行资产负债表的结构
中央银行的资产负债表是反映中央银行资产和负债状况的财务报表。资产方主要项目包括中央银行持有的各种资产，而负债方主要项目包括中央银行的负债，如流通中的货币等。

步骤 2：分析选项
A、政府债券：中央银行可以购买政府债券，作为其资产的一部分。
B、流通中货币：这是中央银行的负债，不是资产。
C、再贴现及放款：中央银行可以通过再贴现和放款向商业银行提供资金，这些是中央银行的资产。
D、外汇、黄金储备：中央银行持有外汇和黄金储备，作为其资产的一部分。
E、其他资产：中央银行可能还持有其他类型的资产，如贷款、投资等。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，中央银行资产负债表中资产方主要项目包括政府债券、再贴现及放款、外汇、黄金储备和其他资产。流通中货币是中央银行的负债，不是资产。