在硬币真伪鉴别和判定时，对浮雕比对指的是对硬币的浮雕质感、结构层次、透视关系和高度、位置及轮廓线一致性等方面进行比对和测试，单个面不少于3处。A. 正确B. 错误

本题考查对硬币真伪鉴别中浮雕比对相关知识的了解。解题思路是依据所给的关于硬币浮雕比对的描述，判断其正确性。
解析：题目中明确说明了在硬币真伪鉴别和判定时，浮雕比对是对硬币的浮雕质感、结构层次、透视关系和高度、位置及轮廓线一致性等方面进行比对和测试，并且规定单个面不少于3处。这是符合硬币真伪鉴别中浮雕比对的标准流程和要求的，所以该描述是正确的。