作业中应随时注意货物堆码稳固状态，查看货物包装，禁止损坏货物标签。作业中要呼唤应答。发现有异状、异味时应及时通知货运员处理。

本题考查对货物堆码作业规范的掌握情况，重点在于判断作业过程中是否遵循了安全操作的基本要求。解题核心在于理解货物堆码稳固性、包装检查、标签保护、作业沟通以及异常处理这几个关键环节的规范性操作，从而判断题目描述的做法是否正确。

题目中的描述包含以下关键点：

1. 货物堆码稳固：确保货物码放整齐、稳固，防止倒塌，保障作业安全。
2. 检查货物包装：避免因包装破损导致货物损坏，同时保护作业人员免受潜在危险。
3. 保护货物标签：标签是货物识别和流向管理的重要标识，禁止损坏。
4. 呼唤应答制度：通过沟通确认操作步骤，避免因信息不畅导致事故。
5. 异常情况处理：发现异状、异味时及时通知专业人员处理，防止问题扩大。

以上操作均符合货物堆码作业的规范要求，因此题目描述的做法是正确的。