题目

47、在特种包装技术中，( )是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中 改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的 呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。A. 脱氧包装B. 拉伸包装C. 充气包装D. 收缩包装

47、在特种包装技术中，( )是根据好氧性微生物需氧代谢的特性，在密封的包装容器中 改变气体的组成成分，降低氧气的浓度，抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的 呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。

A. 脱氧包装

B. 拉伸包装

C. 充气包装

D. 收缩包装

题目解答

答案

C. 充气包装

解析

充气包装是一种特种包装技术，通过改变包装容器内的气体组成成分，降低氧气浓度，从而抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度，达到防霉、防腐和保鲜的目的。这种技术特别适用于需要长时间保存的食品和易腐物品。