根据本讲，资源税的作用包括（）。 A. 通过对开采资源征收资源税，为政府筹集税收收入B. 促进和促进国家自然资源的合理开发和利用，抑制对自然资源的滥用，实现环境保护C. 有效调节资源级差收入，促进企业开展平等竞争D. 调节不同地区之间由于资源禀赋情况差异E. 推动发展中国家的发展水平

步骤 1：理解资源税的作用
资源税是对开采自然资源的企业征收的一种税，其主要目的是为了筹集政府收入，同时促进自然资源的合理开发和利用，抑制对自然资源的滥用，实现环境保护。此外，资源税还可以调节资源级差收入，促进企业间的公平竞争。

步骤 2：分析选项
A. 通过对开采资源征收资源税，为政府筹集税收收入：这是资源税的一个基本作用，通过征收资源税，政府可以筹集到一定的税收收入。
B. 促进和促进国家自然资源的合理开发和利用，抑制对自然资源的滥用，实现环境保护：资源税可以促进自然资源的合理开发和利用，抑制对自然资源的滥用，从而实现环境保护。
C. 有效调节资源级差收入，促进企业开展平等竞争：资源税可以调节资源级差收入，促进企业间的公平竞争。
D. 调节不同地区之间由于资源禀赋情况差异：资源税可以调节不同地区之间的资源禀赋差异，促进地区间的公平发展。
E. 推动发展中国家的发展水平：资源税的作用主要体现在国内，对推动发展中国家的发展水平没有直接作用。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，选项A、B、C、D都是资源税的作用，而选项E不是资源税的作用。因此，正确答案是A、B、C、D。