关于剧毒药、麻醉药的保管，下列说法不妥的是A.专人负责B.加锁保管C.专本登记D.凭空瓿领取E.登记本由医生签名

步骤 1：了解剧毒药、麻醉药的保管要求
剧毒药和麻醉药因其特殊性，需要特别的保管措施，包括专人负责、加锁保管、专本登记、凭空瓿领取等，以确保药品的安全和使用规范。
步骤 2：分析选项
A. 专人负责：这是确保药品安全的重要措施，符合保管要求。
B. 加锁保管：这是防止药品被盗或误用的重要措施，符合保管要求。
C. 专本登记：这是记录药品使用情况的重要措施，符合保管要求。
D. 凭空瓿领取：这是确保药品使用规范的重要措施，符合保管要求。
E. 登记本由医生签名：这不符合保管要求，因为登记本应由领取药品的人员签名，以确保药品的使用责任明确。
步骤 3：确定不妥的选项
根据上述分析，选项E是不妥的，因为登记本应由领取药品的人员签名，而不是医生签名。