题目
与肉毒杆菌相关的食物中毒，下列说法正确的是A. 被肉毒杆菌污染过的食物经过高温烹饪后仍有毒性B. 肉毒杆菌直接感染机体C. 肉毒毒素通过污染食物感染机体D. 致病毒素被胃肠道消化酶消化后失活中止毒性E. 主要是胃肠道毒性
与肉毒杆菌相关的食物中毒，下列说法正确的是
A. 被肉毒杆菌污染过的食物经过高温烹饪后仍有毒性
B. 肉毒杆菌直接感染机体
C. 肉毒毒素通过污染食物感染机体
D. 致病毒素被胃肠道消化酶消化后失活中止毒性
E. 主要是胃肠道毒性
题目解答
答案
C. 肉毒毒素通过污染食物感染机体