女性34岁，四年前发现脾大，经常鼻及消化道出血。一年前行脾切除及门腔静脉分流术，此后时有精神错乱表现。肝功检测:ALT及AST正常，血清白蛋白30g/L，为预防精神症状重现应注意以下事项除了:()A. 食用大量高蛋白质饮食改善肝功，提高血清白蛋白B. 预防低血糖，降低血氨C. 保持大便通畅，减少毒物吸收D. 避免应用大量利尿剂，防低钾碱中毒E. 预防感染，使产氨减少

步骤 1：理解背景信息
患者四年前发现脾大，经常鼻及消化道出血，一年前行脾切除及门腔静脉分流术，此后时有精神错乱表现。肝功检测:ALT及AST正常，血清白蛋白30g/L。这些信息表明患者可能有肝硬化和门脉高压，且有肝性脑病的倾向。

步骤 2：分析选项
A. 食用大量高蛋白质饮食改善肝功，提高血清白蛋白：高蛋白饮食会增加氨的产生，加重肝性脑病。
B. 预防低血糖，降低血氨：低血糖会增加氨的毒性，预防低血糖有助于降低血氨。
C. 保持大便通畅，减少毒物吸收：保持大便通畅有助于减少肠道内氨的吸收。
D. 避免应用大量利尿剂，防低钾碱中毒：大量利尿剂可能导致低钾碱中毒，加重肝性脑病。
E. 预防感染，使产氨减少：感染会增加氨的产生，预防感染有助于减少氨的产生。

步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，食用大量高蛋白质饮食会增加氨的产生，加重肝性脑病，因此为预防精神症状重现应注意的事项除了A。