骨折和关节损伤中最常见的并发症是（）A. 关节僵硬B. 急性骨萎缩C. 创伤性关节炎D. 缺血性骨坏死E. 骨筋膜室综合征

步骤 1：了解骨折和关节损伤的并发症
骨折和关节损伤可能导致多种并发症，包括关节僵硬、急性骨萎缩、创伤性关节炎、缺血性骨坏死和骨筋膜室综合征等。这些并发症的发生取决于损伤的严重程度、治疗的及时性和有效性以及患者的整体健康状况。

步骤 2：分析并发症的常见性
在这些并发症中，关节僵硬是最常见的。关节僵硬通常发生在骨折或关节损伤后，由于长时间的固定或缺乏适当的康复训练，导致关节周围的肌肉、韧带和软组织变得僵硬，从而影响关节的活动范围。

步骤 3：确认最终答案
根据上述分析，骨折和关节损伤中最常见的并发症是关节僵硬。