关于釉下彩工艺的描述,下列正确的选项有哪些?A. 图案位于釉层之上,摸起来有凹凸感B. 图案位于釉层之下,表面光滑耐磨C. 图案不与食物直接接触,安全性较高D. 色彩鲜艳度超越所有釉上彩、釉中彩产品

本题考查对釉下彩工艺特点的了解。解题思路是根据釉下彩工艺的定义和特性，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  • 釉下彩的定义是图案位于釉层之下，而不是釉层之上。如果图案在釉层之上，那是釉上彩的特点，且釉上彩摸起来会有凹凸感。所以选项A错误。
• 选项B：
  • 釉下彩是先在陶瓷坯体上绘制图案，然后再施釉，经过高温烧制后，图案就位于釉层之下。
  • 由于有釉层的保护，其表面是光滑的，并且釉层能增强陶瓷的耐磨性。所以选项B正确。
• 选项C：
  • 因为图案在釉层之下，在使用过程中，食物接触的是釉层表面，而不是图案，这样就避免了图案中的有害物质与食物直接接触，从而提高了安全性。所以选项C正确。
• 选项D：
  • 釉下彩的色彩虽然鲜艳，但不能说超越所有釉上彩、釉中彩产品。不同的彩饰工艺有各自的特点和优势，釉上彩可以通过丰富的色彩和细腻的笔触表现出非常鲜艳和逼真的画面效果，釉中彩也有其独特的色彩表现力。所以选项D错误。