下列资源中，属于我国资源税的应税资源有（ ）。A. 森林资源B. 矿产资源C. 水利资源D. 土地资源

资源税的课税对象是自然资源，其核心目的是调节资源级差收入和体现国有资源有偿使用。我国资源税的应税资源主要限定为矿产资源和盐，而森林、水利、土地等资源通常通过其他税种或专项收入进行调节。因此，本题需明确区分资源税与其他相关税费的征收范围。

选项分析

A. 森林资源
森林资源的利用通常涉及林业专项收入或相关税费，而非资源税。资源税不涵盖森林资源。

B. 矿产资源
矿产资源（如煤炭、石油、天然气等）是资源税的主要课税对象，符合题干中“资源税的应税资源”这一核心要求。

C. 水利资源
水利资源可能涉及水资源税，但水资源税属于独立税种，与资源税的征收范围不同，因此不属于本题答案。

D. 土地资源
土地资源的利用涉及土地增值税或契税，与资源税无关。