题目
冻结速度快或慢的划分，目前还未统一。现通用的方法有以时间来划分和以距离来划分二种。时间划分：水产品中心从-1℃降到-5℃所需的时间，在（）分钟之内为快速，超过此即为慢速。A. 10B. 30C. 60D. 120
冻结速度快或慢的划分，目前还未统一。现通用的方法有以时间来划分和以距离来划分二种。时间划分：水产品中心从-1℃降到-5℃所需的时间，在（）分钟之内为快速，超过此即为慢速。
A. 10
B. 30
C. 60
D. 120
题目解答
答案
B. 30
解析
根据题目描述，水产品中心从-1℃降到-5℃所需的时间在30分钟之内为快速，超过30分钟即为慢速。这是根据时间来划分冻结速度的通用方法之一。