以下属于有机粉尘的是A. 玻璃纤维B. 石英C. 棉尘D. 石棉尘

步骤 1：定义有机粉尘
有机粉尘是由有机物质（如植物、动物或微生物）的颗粒组成的粉尘。这些物质通常含有碳、氢、氧等元素，是生物体的一部分或由生物体产生的。
步骤 2：分析选项
A. 玻璃纤维：玻璃纤维是由无机硅酸盐材料制成的，不属于有机物质。
B. 石英：石英是一种无机硅酸盐矿物，不属于有机物质。
C. 棉尘：棉尘是由棉花纤维产生的粉尘，棉花是一种植物，因此棉尘属于有机粉尘。
D. 石棉尘：石棉是一种无机硅酸盐矿物，不属于有机物质。
步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，只有棉尘是由有机物质产生的粉尘，因此属于有机粉尘。