眼的屈光系统不包括：A. 角膜B. 房水C. 晶状体D. 玻璃体E. 视网膜

步骤 1：理解屈光系统的定义
屈光系统是指眼睛中能够使光线发生折射，从而将光线聚焦在视网膜上的结构。这些结构包括角膜、房水、晶状体和玻璃体。

步骤 2：分析选项
A、角膜：角膜是眼睛最外层的透明结构，是屈光系统的一部分。
B、房水：房水是充满在角膜和晶状体之间的透明液体，也是屈光系统的一部分。
C、晶状体：晶状体是位于虹膜后方的透明结构，是屈光系统的一部分。
D、玻璃体：玻璃体是填充在晶状体和视网膜之间的透明胶状物质，也是屈光系统的一部分。
E、视网膜：视网膜是位于眼球后部的感光层，负责将光线转化为神经信号，但不是屈光系统的一部分。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，视网膜不是屈光系统的一部分，因此答案是E。