肝性脑病饮食护理不正确的一项是:A. 减少脂肪摄入B. 供给足够热量C. 高蛋白D. 高维生素E. 易消化

本题考查肝性脑病饮食护理的相关知识。解题思路是需要了解肝性脑病患者的病理生理特点，根据这些特点来判断每个选项的饮食护理措施是否正确。

• 选项A：减少脂肪摄入
  肝性脑病患者肝脏功能受损，对脂肪的代谢能力下降。过多的脂肪摄入会增加肝脏负担，不利于病情恢复。所以减少脂肪摄入是正确的饮食护理措施。
• 选项B：供给足够热量
  足够的热量可以减少体内蛋白质的分解，从而减少氨的产生，有助于维持患者的能量需求和病情稳定。因此供给足够热量是合理的饮食护理。
• 选项C：高蛋白
  肝性脑病的发生与血氨升高密切相关，而蛋白质在肠道内被细菌分解会产生氨。高蛋白饮食会使肠道内氨的产生增加，从而加重肝性脑病的症状。所以高蛋白饮食对于肝性脑病患者是不正确的。
• 选项D：高维生素
  维生素对于维持人体正常的生理功能非常重要，肝性脑病患者由于肝脏功能受损，可能会出现维生素缺乏的情况。补充高维生素可以满足患者身体的需要，促进病情恢复。所以高维生素饮食是正确的。
• 选项E：易消化
  肝性脑病患者的消化功能可能会受到一定影响，易消化的食物可以减轻胃肠道负担，有利于营养物质的吸收。因此易消化的饮食是合适的护理措施。