冻结货物是指经过冷冻加工成为冻结状态的易腐货物。

本题考查对冻结货物定义的理解。关键在于明确冻结货物的两个核心要素：

1. 经过冷冻加工使其达到冻结状态；
2. 易腐货物的属性。
   若题目描述同时满足这两点，则判断为正确。

冻结货物的定义是：经过冷冻加工处理，使货物内部温度降低到规定标准（通常为-18℃以下），并保持冻结状态的易腐货物。题目中“经过冷冻加工成为冻结状态的易腐货物”完整涵盖了这两个核心要素，因此描述正确。