粮食风险包括()A. 粮食供求的结构性矛盾B. 种子安全问题C. 耕地质量不高D. 农村劳动力短缺

粮食风险是指影响粮食生产、供应和安全的各种因素。这些因素包括粮食供求的结构性矛盾、种子安全问题、耕地质量不高以及农村劳动力短缺等。粮食供求的结构性矛盾指的是粮食生产与需求之间的不平衡，种子安全问题指的是种子的质量和供应问题，耕地质量不高指的是土地肥力下降和土壤污染问题，农村劳动力短缺指的是农村劳动力不足的问题。