【单选题】胰头癌最主要的临床表现是A. 腹痛、腹胀B. 进行性黄疸C. 食欲减退D. 消化不良E. 乏力消瘦

步骤 1：胰头癌的临床表现
胰头癌由于其位置靠近胆总管，因此最常见的临床表现是进行性黄疸。这是因为肿瘤压迫或阻塞胆总管，导致胆汁无法正常流入十二指肠，从而引起黄疸。
步骤 2：其他症状
除了进行性黄疸，胰头癌还可能引起腹痛、腹胀、食欲减退、消化不良和乏力消瘦等症状。但这些症状并非胰头癌所特有，也可能由其他疾病引起。
步骤 3：主要临床表现
综上所述，胰头癌最主要的临床表现是进行性黄疸，因为这是由于肿瘤压迫或阻塞胆总管所引起的，是胰头癌的典型症状。