题目
库房内存放食品和物品时，距离地面应在 ( ) C. m以上,距离墙壁宜在( )C. m以 上。A. 5,5B. 5,10C. 10,5D. 10,10
库房内存放食品和物品时，距离地面应在 ( )
- C. m以上,距离墙壁宜在( )
- C. m以 上。
- A. 5,5
- B. 5,10
- C. 10,5
- D. 10,10
题目解答
答案
D
解析
本题考查食品存放卫生标准，需掌握库房内食品存放的基本要求。关键点在于地面与墙壁的最小安全距离，需结合实际卫生规范判断。核心思路是理解食品存放需避免受潮、污染，保持空气流通，防止虫害。
标准依据
根据食品安全管理规范：
- 食品存放架与地面：需保持至少10厘米距离，防止地面湿气或污染物影响食品。
- 食品存放架与墙壁：需保持至少10厘米距离，便于清洁和通风，避免虫害滋生。
选项分析
- A. 5,5：距离过小，不符合卫生要求。
- B. 5,10：地面距离不足。
- C. 10,5：墙壁距离不足。
- D. 10,10：完全符合规范要求。