中药制剂微生物限度检查项目包括A. 细菌总数B. 霉菌和酵母菌总数C. 大肠埃希菌D. 沙门菌

考查要点：本题主要考查中药制剂微生物限度检查项目的相关知识，属于药剂学的基础内容。
解题核心：需明确微生物限度检查的常规项目，包括细菌总数、霉菌和酵母菌总数、特定致病菌（如大肠埃希菌、沙门菌）的检测。
关键点：微生物限度检查的目的是控制药品中的微生物污染水平，确保用药安全。题目中四个选项均为标准检查项目，需全部选中。

微生物限度检查是评价药品卫生质量的重要指标，具体包括以下内容：

1. 细菌总数：反映制剂中细菌污染的总体情况。
2. 霉菌和酵母菌总数：用于评估真菌污染程度。
3. 大肠埃希菌：常见致病菌，需严格检测其是否存在。
4. 沙门菌：另一类重要致病菌，需通过特定培养基检测。

结论：题目中四个选项均为必须检查的项目，因此正确答案为ABCD。