所有物料兑翻、装卸及转运（含各类土石方开挖），要采取湿法作业、车辆密闭，杜绝抛洒、扬尘1、对2、错1. 对2. 错

本题考查对物料作业环保要求相关知识的了解。解题思路是依据常见的环保规定和要求来判断该描述是否正确。在实际的物料兑翻、装卸及转运（含各类土石方开挖）过程中，湿法作业可以有效抑制扬尘产生，车辆密闭能够防止物料抛洒，这两项措施都是为了减少扬尘污染、保护环境所采取的必要手段，是符合环保要求和规定的。所以“所有物料兑翻、装卸及转运（含各类土石方开挖），要采取湿法作业、车辆密闭，杜绝抛洒、扬尘”这一描述是正确的。