下列关于水泥凝结时间的说法正确的是（ ）。A. 水泥的凝结时间是指水泥浆从不可塑状态逐渐成为可塑状态所需要的时间，以标准杆沉入标准稠度水泥净浆达到一定深度所需的时间来表示B. 水泥的凝结时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆开始失去塑性所需的时间C. 水泥的凝结时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆完全失去塑性所需的时间D. 水泥的凝结时间分为初凝时间和终凝时间

步骤 1：定义水泥的凝结时间
水泥的凝结时间是指水泥浆从可塑状态逐渐失去塑性，直至完全硬化所需要的时间。水泥的凝结时间分为初凝时间和终凝时间。初凝时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆开始失去塑性所需的时间，而终凝时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆完全失去塑性所需的时间。
步骤 2：分析选项
A. 水泥的凝结时间是指水泥浆从不可塑状态逐渐成为可塑状态所需要的时间，以标准杆沉入标准稠度水泥净浆达到一定深度所需的时间来表示。这个选项是错误的，因为水泥的凝结时间是从可塑状态逐渐失去塑性，而不是从不可塑状态逐渐成为可塑状态。
B. 水泥的凝结时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆开始失去塑性所需的时间。这个选项是正确的，它描述了初凝时间。
C. 水泥的凝结时间是指从水泥全部加入水中到水泥浆完全失去塑性所需的时间。这个选项是正确的，它描述了终凝时间。
D. 水泥的凝结时间分为初凝时间和终凝时间。这个选项是正确的，它描述了水泥凝结时间的分类。