环境污染引起的疾病有（）A. 传染病B. 尘肺、中毒性疾病C. 公害病D. 职业病E. 食源性疾病

步骤 1：理解环境污染引起的疾病类型
环境污染引起的疾病主要分为几类，包括由空气、水、土壤等污染导致的疾病。这些疾病可以是传染病、职业病、公害病等。

步骤 2：分析选项
A. 传染病：环境污染可以导致传染病的传播，例如水源污染可以导致肠道传染病的传播。
B. 尘肺、中毒性疾病：这些疾病通常与职业环境中的污染有关，例如矿工因吸入粉尘而患尘肺病，工人因接触有毒物质而中毒。
C. 公害病：公害病是指由于环境污染导致的疾病，例如水俣病、痛痛病等。
D. 职业病：职业病是指在职业活动中因接触有害因素而引起的疾病，例如尘肺病、职业中毒等。
E. 食源性疾病：食源性疾病是指通过食物传播的疾病，环境污染可以导致食物污染，从而引发食源性疾病。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，环境污染引起的疾病包括传染病、尘肺、中毒性疾病、公害病、职业病和食源性疾病。因此，正确答案是A、B、C、D、E。