下列货物属于易腐货物的是()。A. 蜜蜂B. 乳制品C. 鲜蔬菜、鲜水果D. 速冻食品E. 蛋

本题考查易腐货物的概念及常见易腐货物的识别。解题思路是明确易腐货物的定义，即容易腐烂变质的货物，然后依次分析每个选项中的货物是否符合易腐货物的特征。

• 选项A：蜜蜂
  蜜蜂如果脱离适宜的生存环境，如温度、湿度、食物等条件不合适，很容易死亡，其身体也会迅速腐烂变质，所以蜜蜂属于易腐货物。
• 选项B：乳制品
  乳制品富含蛋白质、脂肪等营养物质，是微生物生长繁殖的良好培养基。在常温下，微生物会快速在乳制品中生长，导致乳制品变质发酸、结块等，因此乳制品属于易腐货物。
• 选项C：鲜蔬菜、鲜水果
  鲜蔬菜和鲜水果含有大量的水分和维生素等营养成分，在储存和运输过程中，容易受到微生物的侵害，而且自身的呼吸作用会消耗营养物质并产生热量，加速其腐烂变质的过程，所以鲜蔬菜、鲜水果属于易腐货物。
• 选项D：速冻食品
  虽然速冻食品经过了低温处理，但如果储存和运输过程中的温度控制不当，食品中的冰晶会融化，微生物可能会开始生长繁殖，导致食品变质。而且速冻食品解冻后，其品质也会下降，所以速冻食品也属于易腐货物。
• 选项E：蛋
  蛋内含有丰富的蛋白质和水分，蛋壳上有许多微小的气孔，容易受到细菌的侵入。在适宜的温度和湿度条件下，细菌会在蛋内繁殖，使蛋变质发臭，所以蛋属于易腐货物。