冷链设施设备包括: A. 安置设备的房屋B. 冷藏车、疫苗运输车、冷库C. 冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排D. 冷链温度监测设备E. 以上都是

考查要点：本题主要考查对冷链设施设备组成要素的全面理解，需要学生掌握冷链系统中涉及的各类设备及其功能。

解题核心思路：

1. 明确冷链定义：冷链是指通过温度控制设备，确保药品、疫苗等在生产、运输、储存过程中始终处于规定温度范围内的物流系统。
2. 分类分析选项：将选项中的设备按功能（运输、存储、监测、基础设施）分类，判断是否覆盖冷链的全部环节。
3. 综合判断：若所有选项均属于冷链设施设备，则选择“以上都是”。

破题关键点：

• 基础设施（如冷库房屋）、运输设备（冷藏车）、存储设备（冰箱、冷藏箱）、监测设备（温度传感器）均是冷链的核心组成部分。

选项逐一分析：

1. 选项A：安置设备的房屋（如冷库、存储仓库）是冷链的基础设施，属于必要设备。
2. 选项B：冷藏车、疫苗运输车、冷库直接用于运输和存储，是冷链的关键设施。
3. 选项C：冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排用于存储和临时保温，属于常用设备。
4. 选项D：温度监测设备（如温度记录仪）用于实时监控温度，确保冷链不断链。
5. 选项E：综合以上分析，所有选项均正确，因此选E。